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        四川飯掃光食品集團股份有限公司介紹

        現代化川味下飯菜、郫縣豆瓣、復合調味料制造企業

        四川飯掃光食品集團股份有限公司成立于2000年3月,企業發展至今已23年,目前擁有成都市郫都區、綿陽市梓潼經開區、眉山市東坡區三大自動化生產基地,現已形成集飯掃光?川味下飯菜、方便速食、預制菜和川老匯?郫縣豆瓣及復合調味料的研發、生產、銷售為一體的產業生態布局。

        飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業愿景、以傳承與發揚川菜美食文化為己任,成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌;公司產品傳承古法技藝、堅守健康理念、采用現代智能發酵輔以傳統泡椒炒制工藝,科學還原食品自然味道。 憑借數條現代化生產線及產學研為一體的專業研發團隊、平臺,開發出多款高品質川味下飯菜和郫縣豆瓣醬、調味油等各類產品,暢銷海內外80多個國家、地區。


        企業簡介

        四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司,2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉”成都市郫都區,2016年8月進行股份改制并更名。

        20年來,集團不斷發展壯大,先后建成投產四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠,總占地面積近400余畝,現擁有員工近千人。公司已發展成為一家以現代科技改造傳統美食,以美味營養服務大眾的現代化美食制造企業。傳承與創新是企業永續發展的源泉和動力,公司文化以觀念創新為先導,以戰略創新為方向,以組織創新為保障,以技術創新為手段。依托于公司科研能力,物流體系、生產工藝、營銷網絡,通過大數據、區塊鏈技術實現產品從田間到車間到餐桌的全產業鏈貫通。不僅在全國各地建立了穩固的線上線下的銷售渠道,且產品已出口美國、英國、澳大利亞等80多個國家和地區,飯掃光致力于成為中國味道的代表。


        科研興企

        2014年,飯掃光先后與西華大學、成都大學開展了“產學研”合作,在醬腌菜保脆護色、綠色防腐、蔬菜調味料食品加工等領域取得了技術突破,并形成了具有知識產權的系列技術成果,其成果達到國內領先水平;

        2019年,在經過多年研究的情況下,飯掃光集團承擔了省科技廳重點研發項目,即“罐式發酵豆瓣關鍵技術集成與產業化示范(創新能力培育)”項目,該項目突破6項罐式發酵豆瓣關鍵技術,開發新產品7種,建成示范基地2個;

        2021年6月,飯掃光自主研發的“罐式發酵豆瓣醬加工關鍵技術的創新與應用”項目,達到國內同行業領先水平,實現郫縣豆瓣醬清潔化、安全化、高效化的生產模式;

        2023 年4月,該項目被行業專家組認可,整體已達國際先進水平,并推動郫縣豆瓣生產方式發生重大變革,促進了四川調味品及相關產業高質量發展。



        技術水平

        (1)堅持科技創新驅動,突破行業關鍵核心技術

        飯掃光集團以“讓川味飄香世界”為使命,堅持創新驅動,在行業內率先突破建立“罐式發酵豆瓣加工關鍵技術”、“低鹽鹽漬物料技術”、“竹筍原料收縮干燥技術”等關鍵核心技術。公司圍繞核心技術積極展開專利布局,取得授權發明專利40余項,國內注冊商標88項,馬德里國際體系商標2項。

        (2)高水平研發平臺,推動產業應用升級

        公司成立了企業技術中心,自建五個獨立研究室(醬腌菜研究室、飯掃光研究室、復合調味品研究室、豆瓣研究室、分析檢測室),實施三大技術平臺建設:罐式發酵豆瓣技術升級平臺、第三代醬腌菜發酵制作平臺、復合調味品平臺。研發團隊不斷甄選所有老產品改良、新產品開發等研發項目,對項目實施及過程進行專項管理,使得研發成果順利實施應用,最終助力公司立足川味文化,創新性發展食品產業技術轉化、產業應用升級。

        同時,公司依托自身強大的科研平臺與四川大學、四川農業大學、成都大學、西華大學、四川省輕工業研究設計院等高校和科研院所建立了緊密的產學研合作關系;與中國食品發酵工業研究院成立了“成都市益生菌泡菜產業化工程技術中心”,共同致力于運用現代化生物技術,改造傳統產業,促進傳統產業升級換代,保障食品安全。


        生產品質

        品質保障

        飯掃光建立健全標準化、科技化、規?;N植加工模式和全面可追溯體系,培養職業化菜農,建立標準化原材料生產基地,實現集約化經營、技術閉環式覆蓋。

        標準生產

        飯掃光擁有國內先進的蔬菜綜合加工生產線,在現代化自動生產線上,產品將依次通過X激光異物檢測、自動包裝、機器人碼垛等流程,最后到達成品庫,裝車流向市場。


        產品介紹

        飯掃光:

        下飯菜系列:爆炒香菌、爆炒竹筍、爆炒金針菇、爆炒蕨菜、麻辣什錦等

        下飯醬系列:香菇牛肉醬、竹筍牛肉醬、雙椒牛肉醬、蒜蓉辣椒醬、蔥油醬、剁椒醬、剁脆脆筍、山野小鮮筍、臘肉爆冬筍、藤椒熊貓筍等

        高原蘿卜干系列:高原風干蘿卜干(麻辣、甜辣、香辣)

        紅油小菜系列:鮮脆豇豆、黃花什錦、榨菜絲、爽口菜等

        方便速食系列:鮮濕酸辣粉、鮮濕土豆粉、沖泡酸辣粉、沖泡米飯、拌面系列


        川老匯:

        豆瓣醬系列:紅油郫縣豆瓣、傳統郫縣豆瓣、農家手工豆瓣

        食用油系列:芝麻油、藤椒油、花椒油、菜籽油等系列

        油辣子系列:油潑辣子、餃子蘸料、拌菜紅油等

        泡制品系列:泡酸菜、泡缸豆

        干調系列:胡椒面、花椒面、辣椒面、烤肉腌料蘸料等

        復合調味料系列:牛油火鍋底料、番茄火鍋底料、冬陰功火鍋底料、蹺腳牛肉湯料、酸菜魚調料、椰子雞湯料、缽缽雞調料、燒菜料、炒菜料、麻辣香鍋料、紅油拌菜料等


        發展歷程

        2000  年

        高家莊大自然食品有限公司建成投產 

        2001  年

        飯掃光系列產品開發成功并推向市場 

        2002  年

        擴建飯掃光車間,引入油類產品自動灌裝線 

        2003  年

        通過ISO9001﹕2000質量管理體系認證  

        2004  年

        通過HACCP食品衛生安全體系認證和CQC商檢出口衛生注冊,憑借以弘揚川菜文化為己任的憂患意識和社會責任感,加大了對品牌規劃、管理的力度,有機的把四川名特產和四川文化結合起來

        2005  年

        飯掃光被評選為四川省名牌產品

        2007  年

        飯掃光被評選為四川省著名商標

        2008  年

        開始發力品牌塑造,提出了全新的品牌發展思路,大力實施品牌戰略,依托優越的資源優勢和良好的地域優勢,加強品牌建設

        2011  年

        成都市名優產品“飯掃光牌下飯菜”

        2012  年

        飯掃光生產線全面升級

        2013  年

        通過國際ISO9001∶2000質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系 

        2015  年

        飯掃光榮獲中國馳名商標

        “九球天后”潘曉婷與新生代下飯菜—飯掃光品牌攜手發起的全民新運動“桌上爆球”

        2016  年

        制動化工廠綿陽梓潼福欣工廠正式投產

        2018  年

        公司內部第一批股權激勵;榮獲省級重點龍頭企業稱號

        2019  年

        成立集團化公司,正式更名為:四川飯掃光食品集團股份有限公司

        2020  年

        成功完成B輪融資;榮獲省級重點龍頭企業

        2021  年,認養大熊貓“潤玥”,開啟竹筍產業發展

        榮獲農業產業化國家重點龍頭企業罐式發酵豆瓣醬加工關鍵技術創新應用通過成果評價

        2022  年

        舉辦大熊貓竹文化研究院揭牌、大熊貓生態保護公益捐贈儀式,與千萬網紅共同助力竹筍產業

        2023  年

        推出全新0添加郫縣豆瓣產品,牽手劉儀偉川老匯品牌再升級;聯合新潮傳媒投放助品牌升級


        品牌榮譽

        公司始終堅持以科技創新為企業發展動力,先后獲得農業產業化國家重點龍頭企業、四川省科技進步獎一等獎、四川省企業技術中心、四川省專精特新小巨人企業、四川省制造業企業 100 強、四川技術創新能力發展 100 強企業、成都市科學技術進步一等獎、成都市院士(專家)創新工作站、成都市地方名優產品推薦目錄等殊榮。

        四川名牌泡菜

        成都市名優產品

        通過ISO9001質量管理體系,HACCP危害分析與關鍵控制點體系和ISO22000食品安全管理體系


        創始人

        高銀江,女,漢族,1970年7月生,四川成都人,現任四川飯掃光食品集團股份有限公司創始人,四川省政協委員、成都市人大代表 ,四川省工商聯常委、成都市女企業家協會副會長、中國川菜調味大師、成都市中小企業協會副會長。

        人物經歷

        1989年6月至1991年1月,在西南食品城經商。

        1991年2月至1995年5月,創辦成都市恒豐食品經營部。

        1995年6月,成立成都市武侯區恒豐食品。

        2000年3月,成立成都市高家莊大自然食品有限公司(后更名為四川高福記食品有限公司)。

        2009年10月起至今,成立四川高福記生物科技有限公司,并擔任總經理。

        2019年5月至今,任四川飯掃光食品集團股份有限公司(原四川高福記食品有限公司更名)法人代表并擔任董事長。

        2019年8月起至今,成立眉山市宏福食品有限公司并擔任執行董事

        主要成就

        2000年3月,高銀江同志在郫都區新民工業區創立四川飯掃光食品集團股份有限公司(原名:四川高福記食品有限公司),正式開啟“飯掃光開胃菜”系列、“川老匯牌調味料”系列方便川菜創新之路,自公司成立以來,高銀江同志熱心帶教徒弟,積極參加“名師帶徒”等活動,樂于向青年職工、新進職工普及知識、傳授技藝、傳播理念、傳承精神,培養了大批專業性技術人才。2000年3月,成立高福記食品公司(現更名為:四川飯掃光食品集團股份有限公司)。2009年投資創立了“四川高福記生物科技有限公司” 。2019年5月,任四川飯掃光食品股份有限公司董事長。

        社會貢獻

        2016年高銀江女士直接參與“萬企幫萬村”精準扶貧計劃,帶動慈善投入達800多萬元。其中,2016年1月,在成都慈善總會號召下,直接捐款10萬元;2016年6月,向公司對口幫扶單位郫縣新民場小學捐助助學金費用4140元;2016年8月,與四川省涼山彝族自治區貧困縣——金陽縣政府達成扶貧幫扶工作計劃,先后高于市場價格的單價向該縣區域農戶采購花椒達800余萬元,捐贈4萬多株花椒苗,采購5臺現代化花椒烘干機贈送給金陽縣政府。2017年1月為四川慈善總會捐款10萬元;2017年6月與獅子會四川聯合會為阿壩、甘孜貧困學生捐贈衣服、鞋子、辦公用品、飯掃光,共計20余萬元產品;2017年8月與政府成立新民場鎮扶貧基金5萬元,用于扶持貧困戶;2017年6月向新民場優秀學生發放助學金約1萬元;2017年9月重陽節為孤苦老人送溫暖,走進敬老院,合計捐款捐物2萬余元;2017年1-12資助綿陽好搭檔基金學校學生2名,供養學習、看望老人、協助勞動,合計捐款、捐物3萬余元;2017年1-12月積極參與各大商協會的貧困扶持活動,合計捐款2萬余元。

        除此之外,公益活動、受災地區捐款、疫情捐款...每一處也都有高銀江女士帶領飯掃光集團挺身而出的身影。2021年2月參與“啟航助殘公益”活動,捐贈善款5萬元;2021年7月對河南暴雨災情迅速響應,集結各部門準備救援物資馳援河南新鄉,物資總價值達70萬元。2022年8月與汶川臥龍特別行政區臥龍鎮人民政府聯合建立“大熊貓生態保護公益金”,并簽署捐贈協議書,承諾連續3年每年捐善款5萬元,用于資助和關愛大熊貓生態保護區的特困人群,以及開展和參與社會重大災害事件的捐贈活動;2022年9月5日針對四川甘孜州瀘定縣發生的6.8級地震災情召開內部緊急會議,部署捐贈事宜,調動貨物出庫,溝通準備運輸車輛通行等工作,最終滿載著馳援災區下飯菜物資的貨車順利抵達甘孜州州委辦。新冠疫情期間更是積極響應政府采取的嚴密防控措施,多次向武漢、鄭州、西安、宜昌、上海等城市捐贈各類物資,其中包括為一線醫護人員捐贈飯掃光下飯菜,醫用口罩、防護服、護目鏡等,同時也為參與防疫的政府部門捐贈消毒酒精等物資。兩年來,公司累計捐贈各類物資總價值超過200萬元,同時有序組織企業復工復產,獲評郫都區第一批新冠肺炎疫情先進個人稱號。

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        參展記錄

        2004年8月,飯掃光參展四川精品川菜特色火鍋全國加盟連鎖博覽會。

        2016年10月31日,飯掃光參展第八屆中國泡菜博覽會。

        2017年3月,飯掃光參展第96屆全國糖酒商品交易會。

        2017年9月,飯掃光參展2017美食旅游節暨第五屆郫縣豆瓣博覽會。

        2018年4月8日,飯掃光參展2018中國國際健康產業博覽會暨2018亞洲(北京)國際進口食品博覽會。

        2023年,飯掃光參展第108屆全國糖酒商品交易會。

        Copyright ? 2021All Rights Reserved 四川飯掃光食品集團股份有限公司


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